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Gemüsereis

Zutaten für 4 Personen

250 g Reis
6 mittlere Möhren
1 mittlere Paprika, gelb
1 mittlere Paprika, rot
1 Hand voll Erbsen, tiefgefroren
500 ml Brühe
1 mittlere Zwiebel
1 EL Rapsöl

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Zubereitung

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Fertig

Öl im Topf heiß machen und die Zwiebelwürfel mit dem Reis darin glasig werden lassen. Mit der Brühe ablöschen und die in Scheiben geschnittenen Möhren, gewürfelte Paprika und die Erbsen zugeben.

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