Gemüsenudeln mit Nuss-Käsesoße

Zutaten für 4 Personen
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    Nudeln nach Packungsanweisung garen. Karotte und Zucchini waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Beides 4 Minuten vor Ende der Garzeit mit ins Nudelwasser geben. In der Zwischenzeit die Nüsse in der Butter rösten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse darübergeben, den Saft der Orange daraufpressen und die Soße etwas einköcheln lassen. Das Nudeln abgießen und mit dem Gemüse und der Nusssoße anrichten.