Gegrilltes Pfeffersteak mit Barbecuesauce

Zutaten für 4 Personen
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    Das Fleisch leicht klopfen. Den Ofen auf 80 °C vorheizen. Pfeffer, Pinienkerne und Petersilie hacken und mit Salz vermischen. Die Steaks beidseitig in dieser Pfefferpanade wenden. Das Öl in einer Grillpfanne erhitzen (oder den Gartengrill anwerfen, aber nicht zu heiß werden lassen) und das Fleisch behutsam auf beiden Seiten etwa 5 Minuten braten. Dann im Ofen warmstellen. Für die Barbecuesauce alle übrigen Zutaten mischen, kurz in einem Topf aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch mit der Sauce servieren.