Loading...Gegrillte Forellen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Forellen säubern, waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen, von innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
Das Gemüse gut waschen, die Zwiebeln schälen. Gelbe Rüben raspeln, Knollensellerie in Stifte schneiden, Fenchel in Stücke schneiden. Die Zwiebeln würfeln und grob hacken.
Das Gemüse mit dem Öl mischen. Vier große Stücke Aluminiumfolie je doppelt nehmen, jeweils 2 EL eingelegtes Gemüse darauf verteilen und die Forellen darauf legen.
Das restliche Gemüse auf die Forellen verteilen, Pfeffer darüber verteilen und die Aluminiumfolie einschlagen. Die Forellen auf dem heißen Rost ca. 12 bis 15 Minuten grillen und mit Zitronenscheiben und Dillzweigen anrichten.
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