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Gefüllte Schinkenröllchen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    2 Scheiben Schinken und den Salat kleinhacken. Die Tomaten vierteln, entkernen und kleinschneiden. Schalotten schälen und würfeln, in etwas Butter goldgelb anbraten.

    Den zerhackten Schinken, Salat, Tomaten und Zwiebeln mit dem geriebenen Käse und einem Esslöffel Parmesan vermischen. Die Zutaten in die Schinkenscheiben einrollen und in eine vorgefettete Form legen.

    Bier, Sahne oder Milch und 1 EL Mehl vermischen und über die Röllchen gießen. Restlichen Parmesan darüber streuen und bei 180 °C im Backofen ca. 15 Minuten goldgelb backen. Anschließend kurz übergrillen.