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Gefüllte Kalbschnitzel

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Bratwurstfleisch mit Senf, einem EL gehackten Kräuter und Eigelb vermischen. Die Masse in die Schnitzel einfüllen. Diese mit Salz und Pfeffer außen würzen.

    Zuerst in Mehl, verquirltem Eiweiß und zuletzt in Semmelbröseln wenden. Schnitzel in der Pfanne beidseitig garbraten, auf warmer Platte anrichten.

    Zuletzt restliche Kräuter zum Bratenfett geben und die Schnitzel damit übergießen