Loading...Gefülltes Hähnchen mit Kartoffel-Kräuter-Rösti
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchen nach Packungsaufschrift im Ofen zubereiten.
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2Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und grob raspeln. Raspeln gut ausdrücken und trocken tupfen. Mit Zwiebel, Kräutern, Eigelb und Mehl verrühren, dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In dem heißen Ofen portionsweise insgesamt ca. 16 kleine Rösti backen.
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3Hähnchen aus dem Ofen nehmen. Bratensatz mit Geflügelfond und Apfelsaft lösen und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und evtl. mit dem Soßenbinder andicken.
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4Hähnchen mit Rösti und er Soße servieren. Mit Thymian garnieren.
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