Loading...Gefüllter Kürbis
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kürbisse waschen, einen Deckel abschneiden und die Kerne herauslösen. Den Couscous mit der Brühe mischen. Die Paprikaschote waschen, putzen und kleinwürfeln. Den kleinen Zucchino waschen, putzen und raspeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr feinhacken. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Couscous mit Hackfleisch, zerkleinertem Gemüse, Eiern, Zwiebel, Knoblauch mischen, mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz würzen. Die Kürbisse damit füllen, in eine hitzebeständige Form stellen. Gefüllte Kürbisse im Ofen auf der mittleren Schiene bei 180 Grad (Umluft: 160 Grad) ca. 75 Minuten backen. Kurz ruhen lassen, dann aufschneiden.
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