Loading...gefüllte Putenbrust
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die halbe Putenbrust vom Knochen lösen. Am Brustkochenteil in zwei Stücke schneiden, jedes Teil längs so einschneiden, dass eine Tasche entsteht. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, eingeweichtem und ausgedrücktem Brötchen, geschnittenen Champignons und Tomatenmark vermischen, in die Tasche füllen und zunähen. Leicht einölen und in Alufolie wickeln. Auf dem Rost oder im Grill bei mittlerer Hitze etwa 45 min. braten. Kurz vor dem Garwerden die Folie öffnen und die Putenbrust mit Salzwasser bepinseln.
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