Gefüllte Pfirsiche

Zutaten für 4 Personen
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    Pfirsiche kurz in kochendes Wasser geben, danach mit kaltem Wasser abschrecken, häuten, halbieren und entsteinen. Den Camembert ohne Rinde mit der Creme fraîche und dem gehacktem grünen Pfeffer verrühren. Das Ganze in die Pfirsiche spritzen. Die gefüllten Pfirsiche können auf Eisbergsalatblätter angerichtet werden.