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Gefüllte Lammschnitzel

Zutaten für 4 Personen

4 Stk. Lammschnitzel
40 ml Olivenöl
200 g Schafkäse
4 Stk. Tomaten, getrocknet
150 g Prosciutto
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Schafskäse in 4 Scheiben schneiden. Tomaten trocken tupfen. Schnitzel zwischen Frischhaltefolie klopfen, salzen und pfeffern.

Eine Hälfte der Schnitzel mit Prosciutto, Käse und Tomaten belegen (Können auch getrocknete Tomaten sein). Schnitzel zusammen klappen, Ränder zusammen drücken und mit Zahnstochern fixieren. Schnitzel mit Öl bestreichen und beidseitig ca. 6 Minuten grillen.

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