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Gefüllte Champignons in Mosel-Riesling-Soße

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    - Champignons unter fließendem Wasser waschen, Stiele entfernen und diese ganz fein hacken.
    - Butter in der Pfanne zergehen lassen, den gewürfelten Speck, Zwiebelwürfel und die gehackten Champignonstiele darin andünsten, Tomatenmark, Salz und Pfeffer h