Loading...Gefrorenes Heidelbeer-Buttermilch-Sorbet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Heidelbeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen, 50 g zum Verzieren beiseite stellten. Restliche Heidelbeeren mit Furchtzucker pürieren, die Hälfte der Buttermilch und Zitronensaft unterrühren. Masse im Tiefkühlfach ca. 3 Stunden gefrieren lassen, dabei mehrmals gut durchrühren.
Restliche Buttermilch in gut gekühlte Gläser gießen. Heidelbeersorbet in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und in die mit Buttermilch gefüllten Gläser spritzen. Sorbet mit zurückgelegten Heidelbeeren bestreuen und sofort servieren.
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