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Geflügel-Lauch-Salat

Zutaten für 4 Personen

500 g Hühnerbrust (alternativ: Putenbrust)
5 große Champignons
4 Stange(n) Lauch
1 Tasse(n) Hühnerbrühe
500 g Ananasstücke
1 Glas Miracel Whip
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Lauch und Pilze waschen. Lauch in Streifen und Pilze in Würfel schneiden, mit den Ananasstücken in eine Salatschüssel geben.

Fleisch anbraten, in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Hühnerbrühe und Miracel Whip mischen, über den Salat gießen, vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

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