Loading...Gedünsteter Wirsingkohl mit Heidefrühstücksfleisch & Tomatensoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Wirsingkohl putzen, welke Blätter entfernen und den Strunk herausschneiden. Gemüse in Achtel schneiden. In kochender Brühe 10 - 15 Minuten dünsten. Herausnehmen und warm stellen. Schalotten pellen und würfeln. Im heißen Butterschmalz andünsten. Heidefrühstücksfleisch in Würfel schneiden und zufügen. Ausbraten und zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.
Für die Tomatensoße passierte Tomaten zum Kochen bringen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen. Die Tomatensoße dazu reichen.
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