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Gedünsteter Kräuterfisch

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Zutaten für 2 Personen

20 g Tomaten, getrocknet
30 g Oliven, schwarz, entsteint
150 g Porree
400 g Pangasiusfilet
400 ml Fischfond
1 EL Öl
1 Packung(en) TK-Kräutermischung, italienisch
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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1

Fertig

Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. Schwarze Oliven hacken. Porree putzen und das Weiße und Hellgrüne in dünne Scheiben schneiden. Pangasiusfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Fischfond mit 1 EL Olivenöl aufkochen, alle Zutaten hineingeben und bei milder Hitze zugedeckt 8 min garen. Nach 6 min 25 g TK-Kräutermischung zugeben. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und sofort servieren.

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