Loading...Gedämpfter Spargel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spargel gründlich waschen und schälen. Mindestens 2 cm vom unteren Ende abschneiden. Gewaschene Schalen und abgeschnittene Enden auf den Topfboden geben. Mit kaltem Wasser auffüllen sowie mit Salz und Zucker würzen.
Zitronensaft sowie Butter dazugeben und aufkochen. Die Spargelstangen auf die Schalen legen, die Hitze reduzieren und einen Deckel auf den Topf geben. Den Spargel 10-12 Minuten lang sachte dämpfen, anschließend herausnehmen und servieren.
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