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Home Rezepte Gedämpfter Kabeljau – einfach & schnell

Sehr einfach
25 Minuten

Gedämpfter Kabeljau – einfach & schnell

325 kcal
KALORIEN
44 g
PROTEINE
5 g
CARBS
3 g
FETT

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Zutaten für 4 Personen

1 kg küchenfertiger Kabeljau (im Stück) (alternativ: Schellfisch~ Seelachs oder Rotbarsch)
2 EL Zitronensaft
250 ml Wasser
1 Packung(en) (75 g) TK-Suppengrün
1 Blatt Lorbeer
10 Stk. Pfefferkörner schwarz
3 Stk. Gewürznelken
5 Stk. Pimentkörner
1 mittlere(s,r) abgezogene, gewürfelte Zwiebel
1 TL Salz
1 EL Essig

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Zubereitung

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1

Fertig

Kabeljau kalt abspülen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln.
2

Fertig

Wasser mit Suppengrün, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern, Gewürznelken, Pimentkörnern, Zwiebel, Salz und Essig in einen Dämpftopf geben. Den Fisch auf dem Einsatz hineingeben, zum Kochen bringen und in etwa 20 Minuten gar dämpfen lassen, auf einer vorgewärmten Platte anrichten.

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