Loading...Gebratener Spargel mit Kabeljau-Filet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Spargel waschen, schälen und in 4 cm-lange Stücke schneiden. Öl erhitzen, die Spargelstangen darin bei geringer Wärmezufuhr 15 Minuten braten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 5 Minuten mit braten. Les Sauces à la Hollandaise zufügen, erwärmen, Tomadoro unterrühren. Mit Pfeffer und Basilikum würzen. Kabeljau mit Zitronensaft marinieren, mit Salz und Pfeffer würzen. In Butter den Fisch auf jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun braten und mit dem Spargel servieren.
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