Loading...Gebratener Lachs mit Tomate und Minze
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Lachsfilet in einer Backform mit dem Orangensaft übergießen. Dann im warmen Ofen 10 Minuten marinieren.
Die Tomaten (eine halbe kleine Tasse oder 1/4 normale Tasse), die Minze und die Orangenschale in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Lachs mit dem gesamten flüssigen Inhalt der Backform in die Pfanne geben und braten, bis der Fisch gar ist (ca. 4 Minuten von jeder Seite).
Anschließend auf eine Platte geben, die Tomatenmischung hinzufügen und mit den gekühlten Orangenstücken garnieren.
Gebratenen Lachs heiß servieren!
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