Loading...Gebratene und eingelegte Heringe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Heringe ausnehmen schuppen und waschen. Abtrocknen und je nach Geschmack mit Salz bestreuen. Durch Mehl ziehen und in das siedend heiße Fett geben. Von beiden Seiten je 5 Minuten braun- und gar braten.
In der Zwischenzeit die Marinade aus Wasser, Essig und den in Scheiben geschnittenen Zwiebeln herstellen. 1 TL Salz einrühren.
Die abgekühlten Fische in eine Steingut- oder Porzellanschüssel geben und mit der Marinade übergießen. Mindestens 1 Tag stehen lassen.
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