Loading...Gebratene Forellenfilets mit Mandelbutter und Brokkoliröschen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die gewaschen und trocken getupften Forellenfilets mit Fischaromat, Meersalz und weißem Pfeffer aus der Mühle würzen.
Brokkoli waschen und in Salzwasser knackig kochen.
Filets in Mehl wenden und in Butterschmalz beidseitig goldgelb braten. Forellenfilets auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Die Butter in der heißen Pfanne nussig werden lassen. Die gerösteten Mandelblätter hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles auf die Forellenfilets verteilen. Die knackig gegarten Brokkoliröschen dazu anrichten.
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