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Gazpacho-Dip

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Zutaten für 4 Personen

500 g Tomaten
1 kleine Salatgurke
2 Zehe(n) Knoblauch
10 mittlere grüne, entsteinte Oliven
1 Msp Sambal-Oelek
1 EL Aceto Balsamico
1 TL Zitronensaft
1 Prise(n) Zucker
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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1

Fertig

Die Hälfte der Tomaten in einem hohen Rührbecher pürieren. Gurke schälen, entkernen und in kleine Stücke schnei-den. Oliven zerkleinern. Alles mit den restlichen Tomaten zum Tomatenpüree geben. Knoblauchzehen dazupressen. Mit Sambal-Oelek, Balsamico, Zitronensaft, Zucker und den restlichen Gewürzen abschmecken.

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