Loading...Fürst- Pückler- Schnitte
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Die Zartbitterschokolade reiben. Die Butter und 125 g Zucker cremig rühren. Eier trennen und Eigelb einzeln unterrühren. Das Mehl, den Kakao, das Backpulver, 50 ml Milch und die Schokolade unterrühren.
Das Eiweiß steif schlagen, unterheben und die Masse auf ein gefettetes Blech streichen.
Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten bei 175 °C backen. Auskühlen lassen.
Die Erdbeeren in Scheiben schneiden. Das Puddingpulver mit 60 g Zucker und 125 ml Milch glatt rühren.
Den Rest der Milch aufkocken. Angerührtes Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen.
Den Pudding auskühlen lassen und den Schmand unterrühren. Den Boden mit einem Backrahmen umstellen. Die Crème darauf streichen. Mit den Erdbeerscheiben belegen. Das Tortengusspulver, 60 g Zucker und Wasser unter Rühren aufkochen.
Den Kuchen ca. 2 Stunden kalt stellen.
Den Rahmen lösen und den Kuchen in Stücke schneiden.
Guten Appetit!
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