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Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Mandeln bei 170°C circa 10 Minuten im Ofen rösten. Vorteil gegenüber Pfanne: Die Mandeln brennen nicht an!
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2Pistazien und Cranberrys hacken.
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3Zucker schmelzen, in der Zwischenzeit Butter und Honig anwärmen. Gemisch in den geschmolzenen Zucker geben. So lange rühren, bis die Masse bindig ist.
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4Mandeln und Cranberrys unterrühren.
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5Die klebrige Masse ausrollen. Dafür am besten ein Backpapier unter die Masse und ein weiteres darüber legen. So bleibt nichts am Nudelholz hängen. Optimale Höhe: 1 cm.
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6Gehackte Pistazien drüber streuen.
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7Pralinenkörper mit einem Pralinenausstecher ausstechen.
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8Die Unterseite der Praline bis zur oberen Kante in dunkle Kuvertüre tauchen, kurz anziehen lassen. Fertig!
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