Loading...Fruchtiges Kasseler-Ragout
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Kasseler waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kasselerwürfel darin rundherum anbraten. Äpfel und Lauchzwiebeln zugeben, kurz mitbraten. Mehl darüberstäuben und anschwitzen. Mit 3/8 Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Meerrettich und Sahne unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Loading...