Fruchtige Crostini "Toskana"

1

Fertig

Spargel waschen, schälen, der Länge nach halbieren und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.

2

Fertig

Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen. Butter und Spargel zugeben und ca. 5 Minuten garen. Den Spargel abgießen und abtropfen lassen.

3

Fertig

In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Spargelstücke ca. 5 Minuten darin braten.

4

Fertig

Ciabatta in 24 Scheiben schneiden und unter dem Backofengrill von beiden Seiten goldbraun rösten.

5

Fertig

Spargel, Erdbeeren und Spinat auf den Crostini verteilen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.

6

Fertig

In einem Topf Sauces Hollandaise geben und die Crostini servieren.

Fruchtige Crostini “Toskana”