Loading...Frittierter Chicorée – vegetarisch lecker
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Chicorée putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
Von unten her den bitteren Keil aus dem Strunk schneiden. Schafskäse mit Butter verkneten, in die Öffnung füllen, fest andrücken und die Chicorée mit Zitronensaft beträufeln.
Zuerst in Mehl, dann in verschlagenem Ei und zuletzt in einer Mischung aus Semmelbrösel und Parmesankäse wenden.
Gut andrücken und im 170°C heißen Fett in ca. 8 Minuten goldgelb ausbacken.
Abtropfen lassen und heiß servieren.
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