Loading...Frischkäseeis
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Sahne steif schlagen. Die Eier trennen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Die Eigelbe mit Zucker und Frischkäse in einer Schüssel schaumig rühren, Vanillemark zufügen. Sahne, Eischnee und Frischkäsemasse vorsichtig miteinander vermischen.
Die Kekse mit dem Nudelholz zerkleinern und in eine Auflaufform oder Schüssel geben. Die Frischkäsemasse darübergeben und 5 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen. Die Erdbeeren verlesen, putzen und klein schneiden. Das Eis 25 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen. Mit den Erdbeeren servieren.
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