Loading...Frischkäsebällchen auf Salat
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Tomaten putzen, 2 Tomaten in Scheiben schneiden, restl. Tomaten vierteln, Kerne entfernen, Fleisch würfeln.
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2Friséesalat putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.
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3Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Öl darunterschlagen. Vorbereitete Zutaten mit der Vinaigrette auf 4 Tellern anrichten.
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4Pumpernickelscheiben fein reiben, Petersilie hacken. Frischkäse zu Kugeln formen, abwechselnd in Petersilie und Pumpernickel wälzen und auf dem Salat anrichten.
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5Mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.
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