Frische Mangocreme

Zutaten für 4 Personen
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    Mango schälen, das Fruchtfleisch auslösen und pürrieren. Mit Wasser und Zitronenschale zum Kochen bringen. Speisestärke mit dem Wasser glattrühren und das Pürree damit binden. Abkühlen lassen.

    Die Sahne mit dem Zucker steifschlagen und unter das abgekühlte Pürree heben. In Dessertschalen füllen und mit Mangospalten dekorieren.