Loading...Frikadellen mit aromatischen Thymian-Kartoffeln aus dem Backofen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln abbürsten und längs vierteln. Die Thymianblättchen abreiben. In einer großen Pfanne 3 EL Pflanzencreme erhitzen und die Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. 4 EL Wasser angießen und die Kartoffeln zugedeckt 20 Minuten garen.
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2Ein Backblech mit der übrigen Pflanzencreme einfetten. Den Backofengrill vorheizen. Rinderhackfleisch, Quark, Semmelbrösel, Eier, Frühlingszwiebeln, etwas Salz und Pfeffer verkneten. Aus dem Teig 8 flache Frikadellen formen und auf das Blech legen.
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3Die Frikadellen von jeder Seite ca. 6 Minuten grillen. Anschließend mit den Kartoffeln anrichten.
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