Loading...Französische Porretorte “Flamiche” für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen.
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2Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden, evtl. nochmals waschen.
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3Den Schinkenspeck in Würfel schneiden, in zerlassener Butter glasig dünsten, Porreeringe hinzufügen, etwa 10 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, abkühlen lassen.
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4Den Blätterteig ausrollen, Boden und Rand der kalt ausgespülten Springform damit auslegen. Das abgekühlte Porreegemüse auf dem Boden verteilen.
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5Eier mit Sahne verquirlen, salzen und über das Gemüse verteilen, in den Backofen schieben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen.
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