Loading...Frankfurter Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Rote Bete mit Wasser bedeckt 2 Stunden kochen, dann abschälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln waschen und in der Schale mit Salzwasser bedeckt 30 Minuten kochen, dann das Wasser abgießen. Die Kartoffeln 10 Minuten abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, das Kernhaus herausschneiden und die Apfelstücke in dicke Scheiben schneiden. Den Rotkohl mit den Kartoffelscheiben, der roten Bete und den Apfelscheiben mischen. Die hartgekochten Eier schälen und in Scheiben schneiden.
Salatsauce und Zucker mischen und die Mischung über den angerichteten Salat gießen. Den Salat 10 Minuten zugedeckt bei Zimmertemperatur durchziehen lassen und vor dem Servieren mit den Eischeiben verzieren.
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