Loading...Frankfurter Grüne Sauce
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
12 Eigelbe, Senf, Zitronensaft und Gewürze mit dem Schneebesen des Handrührgeräts verschlagen. Das Öl erst tröpfchenweise, dann in dünnem Strahl unterschlagen. Die Masse soll dicklich sein.
Abgespülte Kräuter gut trockentupfen und von den Stielen zupfen. Auf ein Brett legen und hacken. Die Mayonnaise mit Sahne verrühren. Hartgekochte Eier schälen, Schalotten abziehen und beides feingehackt in die Mayonnaise geben. Zum Schluss die Kräuter unterrühren.
Loading...