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Frankfurter Grüne Sauce

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Zutaten für 4 Personen

1 Bund Petersilie
4 Blatt Borretsch frisch
4 Blatt Sauerampferblätter
1 Bund Kerbel frisch
1 Bund Estragonblätter
5 Stiel(e) Zitronenmelisse
1 Bund Dill frisch
500 g Quark Magerstufe
2 Stk. Joghurt (alternativ: Dickmilch)
1 TL Salz
6 Stk. Eier
5 Stk. Radieschen frisch
2 große(r) Zwiebeln frisch
1 Prise(n) Pfeffer schwarz
1 TL Senf
1 TL Meerrettich

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