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Fränkische Mehlklöße oder Riesenspätzle

Zutaten für 4 Personen

375 g Mehl
4 mittlere Eier
125 ml Milch
1 TL Salz

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Zubereitung

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Fertig

1. Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.

2. Teig 30 Min. quellen lassen.

3. Mit einem EL Klöße abstechen und in kochendes Salzwasser geben. Bei mittlerer Hitze knapp am Siedepunkt für 15. Min mit schräg aufliegendem Deckel ziehen lassen.

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