Fondue-Suppe a la Antje
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln würfeln. In heißer Butter andünsten. Brühe und Sahne angießen, aufkochen. 15 Minuten köcheln lassen, pürieren. Geriebenen Käse einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Kirschwasser würzig abschmecken.
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2Brötchen in Scheiben schneiden, kleine Sterne ausstechen, in heißer Butter braten, mit Muskat abschmecken.
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3Suppe mit Croutons und Schnittlauchröllchen servieren.