Loading...Flottes Hühnerfrikassee
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Hähnchenbrustfilet in der Brühe ca. 25 Minuten langsam garkochen.
Die Filets aus dem Sud nehmen, abkühlen lassen und würfeln. Den Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und die Pilze vierteln.
Die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl unterrühren und mit der Brühe aufgießen. Soße aufkochen und mit Salz, weißem Pfeffer und Muskat abschmecken.
Eine Handvoll gefrorener Erbsen, Fleischwürfel, Pilze und Spargel in die Soße geben und erhitzen.
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