Fliederbeer-Apfel-Gelee

Zutaten für 4 Personen
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    100 %er Fliederbeer- und Apfelsaft in einen Topf geben und erhitzen. Zucker (Flüssigsüße) mit Gelfix 3:1 mischen. 4 saubere Gläser (alte Marmeladengläser oder ähnliche) heiß ausgespült auf ein sauberes Handtuch bereit stellen.

    Das Gelfix mit dem Zucker in den Topf geben, alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Mindestens für 3 Minuten kochen lassen.

    Evtl. vorm Umfüllen in die Gläser eine Gelierprobe auf einen kleinen Teller geben, zwei bis drei Löffelchen auf den Teller geben. Sollte es nicht Gelieren, so rührt noch 1 Päckchen Zitronensäure unter.

    Nun die Gläser randvoll füllen und mit einem Schraubdeckel verschließen und etwas 5 Minuten auf den Deckel (Kopf) stellen.