Loading...Fleischwurstsalat für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleischwurst enthäuten, in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren, in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden.
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2Äpfel waschen, nach Belieben schälen, vierteln, entkernen, in kleine Stücke schneiden.
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3Für die Salatsauce Öl mit Essig, Salz, Pfeffer verschlagen, mit Meerrettich abschmecken.
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4Die Sauce mit den Salatzutaten vermengen, Schnittlauch unterrühren. Den Salat gut durchziehen lassen, evtl. abschmecken.
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5Den Fleischsalat auf Salatblättern anrichten, mit Tomatenachteln und Petersilie garnieren.
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