Flammkuchen

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Frische Hefe mit lauwarmer Milch verrühren. Mehl, Zucker, Salz, Ei und Öl dazugeben und verkneteten. Abgedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
    Teig anschließend dünn ausrollen, dick mit Crème fraîche bestreichen, kräftig mit frisch gemahlenem Pfeffer, Muskat würzen. Gemüsezwiebeln in Scheiben, Bacon in Stücke schneiden und drauflegen. Auf einem Blech im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.