Loading...Flambierte Rinderfiletscheiben für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Filetsteaks rundherum anbraten, so dass sie - je nach Geschmack - innen noch rot bis rosa sind. Die Steaks aus der Pfanne nehmen, mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen, auf eine vorgewärmte Platte legen und warmhalten.
In der Zwischenzeit die Pfirsichhälften und Cocktailkirschen gut abgetropft in die Pfanne geben und auf kleiner Flamme durchschwenken. Den Cognac über die Pfirsichhälften gießen und über die Steaks verteilen und servieren.
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