Loading...Fischspieße mit Zucchini und Tomaten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fisch in 3 bis 4 cm große Würfel schneiden. Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oregano zu einer Marinade verquirlen. Fischwürfel mit der Marinade vermischen und kühl gestellt 15 Minuten ziehen lassen.
Zucchini waschen, putzen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen und abtrocknen. Schalotten häuten und halbieren. Fisch, Gemüse und Zwiebeln abwechselnd auf Metallspieße stecken.
Gemüse und Zwiebeln mit restlicher Marinade bestreichen. Spieße auf jeder Seite 4 bis 5 Minuten auf einem Garten- oder Backofengrill oder in einer beschichteten Grillpfanne grillen. Mit Zitronenspalten und Fladenbrot servieren.
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