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Fischgulasch

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Fisch in grobe Würfel schneiden, säuern und mit Salz und Pfeffer würzen. Gewürfelte Zwiebel und Dörrfleisch im Fett glasig dünsten, etwas Tomatenmark dazugeben und kurz mit anschwitzen. Mit 1/2 l Wasser aufgießen und aufkochen. Tomatensauce hinzufügen, mit edelsüßem Paprikapulver, etwas Thymian und Knoblauchpulver würzen. Fisch hineingeben und bei geringer Hitze 20 Minuten ziehen lassen. Die Pfifferlinge nur 10 Minuten mitköcheln lassen.