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Filetspitzen in Champingnon-Käsecreme

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Zuerst vom Filet die Fettsehnen von außen entfernen. Dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen und das Filet kurz braten, so dass es noch ein wenig rot ist in der Mitte. Die Scheiben in eine Auflaufform legen. Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit den Pilzen dünsten. Mit Fondor würzen (Pilzsaft aufheben), mit Mehl bestäuben und zu einer glatten Masse rühren. Den Saft von den Pilzen nach und nach hinzufügen. Falls es noch dick ist, Wasser hinzufügen.

    Das Fix hinzugeben und rühren. Sahnekäse in die Soße geben und auflösen. Die Masse auf die Filetscheiben geben und mit den Käseraspeln überstreuen. 30 min backen lassen, dann servieren.