Loading...Filet in Kerbelsahne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Filet salzen und pfeffern. In 2 Esslöffeln Öl von allen Seiten braun anbraten, fette Brühe zugießen. In der geschlossenen Pfanne etwa 25 Minuten schmoren, herausnehmen und warm stellen.
Zwiebelringe in restlichem Öl braun anbraten. Käse und Milch verrühren, zum Fleischfond geben und einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Zwiebelringe, Kerbelblättchen und Fleisch in die Pfanne geben und servieren.
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