Loading...Filet im Kräutermantel, Gemüse und Kartoffelspalten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die beiden Senfsorten (groben Senf und Estragonsenf) mischen (geht auch nur grober Senf). Das Filet mit der Senfmarinade bestreichen. Die Kräuter waschen und fein hacken. Dann das Filet darin wälzen. In eine Auflaufform geben.
Die Bohnen abtropfen lassen und 10 Stück in eine Scheibe Bacon wickeln. Die Tomaten aushöhlen und mit Mozzarella füllen. Die Paprika und Gurke waschen, entkernen und in Streifen/Scheiben schneiden.
Auch in eine Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Öl darüber geben.
Kartoffeln waschen, schälen und in längliche Streifen schneiden. In eine Form geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarinnadeln fein hacken und dazu geben. Mit Olivenöl beträufeln.
Alles im Umluftherd ca. 30 Minuten bei 180 bis 200 Grad garen.
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