Loading...Feuriger Thunfisch-Nudelsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Nudeln in kochendem Wasser bissfest garen und die Eier hart kochen. In der Zwischenzeit die Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Erbsen und Mais abseihen.
Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken und mit der Mayonnaise, dem Saft der ausgepressten Zitrone und dem Olivenöl zu einem Brei vermengen. Diesen gemeinsam mit dem Gemüse, den Mandelsplittern und den Nudeln vermengen.
Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chilipulver (davon nicht zu wenig) würzen. Am Ende noch die klein geschnittenen Eier untermengen und am besten eine Stunde ziehen lassen. Dann noch einmal abschmecken und nachwürzen.
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