Loading...Fettuccine mit Mascarponespinatsoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Fettucccine nach Packungsangaben kochen. In dieser Zeit den gefrorenen Spinat in einen Topf geben. Die Knoblauchzehe dazupressen, die Brühe angießen und alles aufkochen lassen. Mit dem Deckel verschließen und den Spinat bei mittlerer Hitze in 5 Minuten auftauen lassen. Ab und zu umrühren.
Den Mascarpone, die Crème légère und den Parmesan unter den Spinat rühren und noch 1-2 Minuten kräftig durchkochen lassen. Die Soße mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nudeln auf einem Teller anrichten, Soße darübergeben und servieren!
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